瀬崎祐介(鰹節職人)のプロフィールや経歴は?お店はどこにあるの?

2021年3月16日放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」に、
鰹節職人の、瀬崎祐介さんが出演します。

瀬崎祐介さんが作った鰹節は、
「史上最高額の値段がついた鰹節」と言われています!

瀬崎祐介さんは一体どんな人なのでしょうか?
瀬崎祐介さん自身の事、瀬崎さんのお店はどこにあるのか、
プロフィールや経歴を含めて、
見ていきたいと思います!

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瀬崎祐介さんのプロフィールや経歴は?

鰹節職人の瀬崎祐介さんはどんな方なんでしょうか?

プロフィールを見ていきたいと思います♪

1980年3月26日生まれ 現在41歳(2021年3月12日時点)

鹿児島県出身

鰹節職人でもあり、鹿児島県枕崎市にある「金七商店」の、
4代目を務める社長さんでもあります!

元々、瀬崎さんの曾祖父が、
1955年に熊本県天草市で事業をスタートします。

その後、現在の鹿児島県枕崎市に移動することになります。

株式会社金七商店という名前でスタートしたのは、
1971年からになります。

金七商店は、創業50年の老舗のお店になりますね!

瀬崎さんは、学生の頃は家業を継ぐ予定はなく、
映像関係の仕事をしたいと考えていたそうですが、
「鰹節を作りたい!」という思いが出てきて、
大学卒業後、家業を継ぐために、
2004年から鰹節作りをスタートします!

2008年には、
第18回全国鰹節類品評会 鰹本節 水産庁長官賞を受賞。

2012年には、
第19回全国鰹節類品評会 鰹本節 水産庁長官賞を受賞し、
2回連続での受賞をしています。

そして、心強いことに、
五代目が、もういるそうです!

五代目は、瀬崎さんの息子さんである、
瀬崎稜空(りく)君です。


引用:hito-hito.asia

現在、稜空君は中学1年生で、
2021年4月からは中学2年生になります。

稜空(りく)君、小学生の頃から、
父である祐介さんと一緒に、
鰹節を広めること、
枕崎市の事を知ってもらうための活動を
行っているそうです!

五代目がいると思うと、
父である祐介さんも一安心でしょうね!

お店はどこにあるの?

瀬崎祐介さんが社長を務める、株式会社金七商店。

先ほども書いたように、鹿児島県枕崎市にお店がありました!

枕崎市は、鹿児島県の薩摩半島の南西部に位置している市ですね!

海に面していて、鰹節を作るには、最適な場所なんですね!

金七商店のお店は、
鹿児島県枕崎市桜木町382

という場所にありました!

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瀬崎さんが作る鰹節は何が違うの?

瀬崎さんが作る鰹節は、
国内を始め世界の一流シェフの舌をも魅了してきました。

そして、史上最高額がつくほどの鰹節です。

他の鰹節と瀬崎さんが作る鰹節、
一体何が違うのでしょうか?

瀬崎さんが作る鰹節、
一番特徴的なのは、鰹節のカビ付け作業の時に、
モーツアルト作曲のクラシック音楽を流していること、
だと思います!


引用:HOME | クラシック節 -金七商店- (kaneshichi.co.jp)

鰹節の枯節(カビ付節)を作る作業で、
最も重要と言われているのがカビ付け作業。

そのカビ付け作業の時に、モーツアルトの曲をかけながら作業し、
カビが鰹節に与える効果の活性化を願っているそうです。

そして、枕崎市は薪(木)、水、太陽、気候など、
豊かな自然に恵まれている環境でもあります。

自然の環境、作る人のこだわりが重なり、
一流の人をも魅了する鰹節が出来るんですね!

まとめ

鰹節職人の、瀬崎祐介さん。

四代目として家業を継ぎ、
一流の鰹節を作り続けている職人さんでした!

そして、五代目である息子の稜空君と一緒に、
鰹節を広める活動もしていました!

最後まで読んで頂きありがとうございました♪

⭐瀬崎祐介さんが作る鰹節の購入方法や口コミについては、
こちら♪⭐

瀬崎祐介(鰹節職人)の作る鰹節の購入方法や値段は?どんな口コミ?
「プロフェッショナル仕事の流儀」に出演する、 鰹節職人の、瀬崎祐介さん。 瀬崎さんの作る鰹節は、 「世界の一流シェフをも魅了してい...

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